Рекомендации по выбору и хранению фруктов, овощей и ягод

Рекомендации по выбору и хранению фруктов, овощей и ягод

 

Лето — сезон фруктов. На прилавках уже появились ранние арбузы и дыни, фрукты, овощи и ягоды. Но увы, в продаже нередко оказываются фрукты и ягоды, которые могут нанести серьезный урон здоровью.

По статистике, летом всегда увеличивается количество пищевых отравлений и заболеваний кишечными инфекциями. Меры профилактики кишечных инфекций достаточно просты. В первую очередь, этособлюдение правил личной гигиены (мытье рук перед едой и приготовлением пищи, после возвращения с работы, прогулки, поездок в общественном транспорте, посещения туалета, контакта с деньгами, контакта с больными людьми и т.д.; использование кожных антисептиков, одноразовых полотенец). А также правильный выбор, обработка и хранение фруктов, овощей, зелени и ягод.

При выборе плодоовощной продукции, конечно, важно отказаться от подпорченных продуктов.

При выборе арбуза необходимо помнить, что признак спелости арбуза определяют по звуку. Постучите по арбузу - звук должен быть достаточно звонкий. Плодоножка у спелого арбуза сухая, не зеленая.

Что касается выбора персиков, то нужно помнить, что самые сладкие те, у которых косточка не отделяется от мякоти. Даже если персик очень твердый, полежав один-два дня дома, он будет очень мягкий. И сладость его увеличится.

С запасом можно взять те фрукты, которые хранятся долго: например, нектарины, яблоки, груши, апельсины, лимоны. Напротив, срок хранения ягод достаточно мал, персики и абрикосы - тоже скоропортящийся продукт.

Бананы, абрикосы, персики, яблоки, помидоры могут спокойно дозреть, будучи уже сорванными. А вот арбузы, виноград, сливы, груши, ананасы и инжир слаще уже не станут. Их надо выбирать особенно тщательно.

В крахмалистых фруктах холод способствует изменению вещества и быстрой порчи. Поэтому бананы, картофель, лук, свёклу, в отличие от других овощей и фруктов, нельзя хранить в холодильнике. Другие же фрукты и овощи, наоборот, быстро портятся при комнатной температуре.

Зелень следует заворачивать в бумагу, которая впитает лишнюю влагу, практически все плоды класть в отдельные пакеты с дырочками. И только яблоки - в герметичную упаковку.

Фрукты, овощи и ягоды следует мыть исключительно перед тем, как съесть. Чистые и мокрые продукты не будут долго храниться. После мытья водопроводной водой продукты стоит ополоснуть кипячёной или бутилированной водой.

В конце лета важно следовать своеобразному правилу радуги, то есть покупать плоды самых разных цветов. Так мы получим максимум целебных и питательных веществ.

Сейчас же имеет смысл отдать предпочтение тем овощам и фруктам, которые естественным образом созрели сравнительно недалеко от места, где вы живёте.

Помните, не следует приобретать продукты в сомнительных местах (в киосках, палатках, рынках, на улице). Несоблюдение требований санитарного законодательства может стать причиной возникновения пищевых отравлений, заболеваний кишечными инфекциями.

Последние новости Свердловской области по теме:
Рекомендации по выбору и хранению фруктов, овощей и ягод

- Нижний Тагил
Лето - сезон фруктов и пищевых отравлений, а также кишечных инфекций, возникающих из-за нашего легкомыслия и некачественных даров природы.
08:30 14.07.2018 Тагильский рабочий
Рекомендации по выбору и хранению фруктов, овощей и ягод - Верхняя Салда
Рекомендации по выбору и хранению фруктов, овощей и ягод   Лето — сезон фруктов.
15:51 13.07.2018 Верхнесалдинская ЦГБ
 
По теме
Праздники… весёлые и опасные - Режевская ЦРБ Всеобщие новогодние каникулы позади. Население страны постепенно возвращается к привычным повседневным будням, приходя в себя после длительного празднования.
24.01.2019
 
Грипп пришёл. А вы к этому готовы? - Режевская ЦРБ Длинные праздники позади, но не все жители Режевского городского округа смогли приступить к повседневным трудовым будням.
24.01.2019
Спасибо молодому врачу! - Режевская ЦРБ Добрый день! Хочу выразить благодарность молодому врачу кабинета УЗИ Суховой Альфие Габдулхаковне за её доброжелательное и отзывчивое отношение к пациентам и к своей работе.
24.01.2019
Праздники… весёлые и опасные - Режевская ЦРБ Всеобщие новогодние каникулы позади. Население страны постепенно возвращается к привычным повседневным будням, приходя в себя после длительного празднования.
24.01.2019 Режевская ЦРБ
Грипп пришёл. А вы к этому готовы? - Режевская ЦРБ Длинные праздники позади, но не все жители Режевского городского округа смогли приступить к повседневным трудовым будням.
24.01.2019 Режевская ЦРБ
Спасибо молодому врачу! - Режевская ЦРБ Добрый день! Хочу выразить благодарность молодому врачу кабинета УЗИ Суховой Альфие Габдулхаковне за её доброжелательное и отзывчивое отношение к пациентам и к своей работе.
24.01.2019 Режевская ЦРБ
За три недели корью заболели трое детей. По словам медиков, это говорит о напряженной эпидемиологической обстановке в городе Наталья КСЕНОФОНТОВА Для некоторых школьников Екатеринбурга наступили внеплановые каникулы.
23.01.2019 КП Екатеринбург
Такую «дворцовую» квартиру пытаются сдать в аренду за 199 000 рублей в месяц - e1.Ru Месячная оплата за такое жилье могла бы стать первоначальным взносом по ипотеке Такую «дворцовую» квартиру пытаются сдать в аренду за 199 000 рублей в месяц В Екатеринбурге на 40% выросло число квартир, сдающихся в аренду,
23.01.2019 e1.Ru
Сегодня, 23 января, в нашей стране отмечается День сотрудников органов дознания МЧС России.
23.01.2019 Тагильский рабочий
Прогноз выборов: Шипулину будет не до смеха - УралИнформБюро Если заявится Нетиевский. Довыборы депутата Госдумы РФ по Серовскому одномандатному округу обещают стать заметной политической кампанией, за которой предстоящим летом будут следить не только жители Среднего Урала.
23.01.2019 УралИнформБюро
фотография: Лев Кощеев Объемистую книгу о самом знаменитом микрорайоне нашего города создали в Музее истории Екатеринбурга Таковы уж законы жанра путеводителей,
23.01.2019 Вечерний Екатеринбург
Посещение Дома детского творчества - Администрация Ленинского района Вчера художники клуба по месту жительства «Созвездие» посетили Дом детского творчества Ленинского района.
23.01.2019 Администрация Ленинского района
По просьбе «Комсомолки» главный постановщик трюков в стране посмотрел видеозапись драки актера и режиссера [видео] Юлия ХОЖАТЕЛЕВА Скандальная разборка мужа Ксении Собчак с ее предполагаемым любовником вот уже два дня
23.01.2019 КП Екатеринбург
Бывший директор КВН-щиков решил сменить поле деятельности, и отправился на Сейшелы проводить мастер-классы Анна КОСНЫРЕВА Пока актеры шоу «Уральские пельмени» делят график гастролей после раскола в команде,
23.01.2019 КП Екатеринбург
Нужно набирать очки - Мини футбольный клуб ВИЗ-Синара Наставник «Синары» Алексей Мохов -  о предстоящих матчах с самарским «Динамо» Соперник хорошо готов физически, очень сильно прессингует, из-за чего мы в первом круге испытывали некоторые проблемы.
24.01.2019 Мини футбольный клуб ВИЗ-Синара
Евгений Куйвашев презентовал Николаю Цуканову будущую академию хоккея - Минспорт Свердловской области Губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев 22 января на строительной площадке арены «Авто» презентовал полномочному представителю Президента РФ в УрФО Николаю Цуканову проект создаваемой здесь академии хоккея.
22.01.2019 Минспорт Свердловской области
Исполняющий полномочия главы города, первый заместитель главы администрации города Вячеслав Горячкин принял участие в открытии и церемонии награждения победителей турнира по хоккею среди любительских команд,
21.01.2019 Тагильский рабочий
Три заводчанина из Каменска-Уральского получили из рук губернатора в шикарном зале Дома Севастьянова медали «За заслуги перед Отечеством» - KU66.Ru Государственные награды Российской Федерации и знаки отличия Свердловской области выдающимся уральцам вручал в среду, 23 января, губернатор Евгений Куйвашев.
23.01.2019 KU66.Ru
«Женщина, обматерившая гаишника, не должна нести ответственности, а полицейского нужно уволить», - такого мнения придерживается юрист Андрей Тишковский,
23.01.2019 KU66.Ru
30 января с 10.30 до 14.30 отключается ПС 35/6кВ «Исетско-Аятская» ф.6кВ «Мостовское» для подключения электроэнергии на артезианской скважине №19.
23.01.2019 Администрация Верхняя Пышма